Crostatina di fichi allo sciroppo di agave


Crostata fichi

Cuocere i fichi con lo zucchero a fuoco vivace il tempo che basta ad ammorbidirli e caramellare leggermente lo zucchero,  macinare dei gherigli di noci e aggiungerli.

Far raffreddare e aggiungere una cucchiaiata di sciroppo di agave o di acero per addolcire.

Preparare l’impasto per la crostata:

150 gr. di farina
75 gr. di zucchero
1 uovo
1/4 bicchiere di olio
1/2 cucchiaino di lievito
scorza di limone grattugiata

guarnire con la composta di fichi e infornare per 15 min. a 180°.