Prove tecniche di carnevale.
Un impasto che penso si rivelerà perfetto per le bugie ripiene ma che per ora ho fritto così com’era per farmi un’idea.
Mutuato un po’ qui e un po’ la tra le varie ricette è meglio che me lo scrivo altrimenti mai più riuscirò a trovarlo:
1 uovo
250gr farina
60gr di formaggio spalmabile
30gr zucchero
25gr burro
scorza di 1/2 limone grattugiato
vanillina
1 pizzico di sale
vino bianco (quanto basta per arrivare alla giusta consistenza dell’impasto)
Impastare (io ho messo tutto nel robot da cucina), far riposare, stendere in sfoglia e friggere.