Saccottini ricotta e mirtilli

mirtilli

Non avevo tempo di fare la crostata così mi sono ispirata a questa ricetta:
mirtilli
un rotolo di pasta sfoglia
150 gr. ricotta
80 gr zucchero
1 rosso d’uovo
mescolare uovo,ricotta e zucchero.
Io ho aggiunto un cucchiaio di farina, un po’ di aroma di vaniglia e scorza grattugiata di limone.
Ho passato i mirtilli nella fecola e li ho aggiunti alla crema.
Ho ritagliato la pasta frolla a quadretti e ho messo un cucchiaio di impasto al centro.
Li ho chiusi e spennellati con un po’ di latte.
L’impasto avanzato è finito negli stampini da muffin.
15 minuti in forno a 180°.
Buono e veloce