Schiacciatine alle noci

Preparate al volo ieri sera perchè siamo rimasti senza pane si sono rivelate così deliziose da meritare di essere memorizzate per ripeterle spesso.

Polverizzare nel mixer una manciata di gherigli di noce. Aggiungere 150 gr. di farina autolievitante, agiungere 4 gr. di cremor tartaro, due cucchiai di olio, un po’ di latte, sale e acqua a sufficienza per preparare un impasto molto morbido. Stendere sulla teglia del forno a 200° per 10/15 minuti. Servire calde.