Ero partita per provare a preparare gli english muffin e sono finita col friggerli e zuccherarli. Ne è uscita una ricetta spettacolare per i bomboloni.
Ingredienti:
120 gr di acqua bollente, 80 gr di latte tiepido, 1 uovo, 500 gr di farina, una bustina di lievito disidratato, 35 gr. di zucchero, 30 gr di burro sciolto e un pizzico di sale.
Preparare un impasto con gli ingredienti, mettere la palla di pasta a lievitare per un ora.
Stendere la pasta e ricavare dei dischetti (prego notare il mio efficientissimo taglia pasta 🙂
Lasciarli lievitare ancora una mezz’ora.
Friggerli in olio di semi.
Spolverizzare di zucchero.
Gli english muffins aspetteranno il loro turno.