Ancora sempre con lo stesso impasto!!
Non è troppo dolce nè salato e così si è prestato sia per i panini che per i maritozzi.
(120 gr di acqua bollente, 80 gr di latte tiepido, 1 uovo, 500 gr di farina, una bustina di lievito disidratato, 35 gr. di zucchero, 30 gr di burro sciolto e un pizzico di sale.
Preparare un impasto con gli ingredienti, mettere la palla di pasta a lievitare per un ora. Stendere, tagliare dei dischetti, lasciar lievitare ancora un’ora. In forno a 180° per 15 min. spennellati di uovo).